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其實除了酒店餐廳Tapis外，酒店旁還有間餐廳，只是一開始聽見是外國Fusion菜，就沒興趣去試。結果酒店周圍沒一間食店餐廳可選，連麥當勞也要走個五公里遠，又不想再去Tapis，唉，沒有法子，反正又沒別的東西可試，只好進去。
餐廳叫Cuca，賣點以西班牙菜為主而變化的Fusion菜，亦算是當地出名的餐廳，菜式以精緻為主，一聽到精緻，定會想到很貴，非也，這裡一個餸菜平均只需五十元港幣而已，實在便宜，如果份量大一點的話。
結果在峇里島最後兩頓飯都在這裡解決，餐廳空間很大，座位之間又可拉下布幕，萬一旁邊坐著八婆，也可避免影響用餐，廚房採取開放式，可看到裡面非常整潔，品管應該做得不錯，而且侍應的態度可比得上澳門星級米芝蓮的質素。
食物還是最重要，Fusion嘛，那知道會不會搞出一個Confusion菜的怪物出來。一開始當然是贈送的開胃小菜，叫做Cotton Betutu，故名思義就是綿花糖，外層是香料，吃起來像泰式魷魚乾的味道，難聽一點就是味精的味道。
前菜要了一個煙燻鯧魚，粉紅色像雪糕的是紅菜頭乳酪，下面鋪著的是炸青瓜碎，用魚肉沾來吃，口感味道也算獨特。還有一個燒八爪魚，燒得很香，但份量很小，中間的是菜汁，帶點酸。
主菜是烤蘑菇煲仔飯，用了蘑菇和峇里出產的有機米去煲，紅紅黑黑的，像我們的紅米飯，吃起來很粗糙得很。接著是墨魚汁意大利飯，飯煮得腍，沒了正宗意大利飯的口感，意大利人吃了一定罵死，還好味道不差。
甜品一共叫了三款，一款是薄荷雪糕加上朱古力碎、另一款是柚子甜品，無甚突出。最後一款是慢烤蘋果，都無特別，除了中間那顆雪糕，甚麼名堂？是黑椒雪糕，甜味之中帶有極濃的黑椒味道，配角比主角精彩，是整頓飯最成功的Fusion菜。
第二天距離坐專車到機場還有不少時間，又跑去Cuca吃午飯，要了一支叫Moo的飲料，非常香濃的朱古力味道。前菜則試了烤蘑菇，其實是炸薯球上再放一個菇，看起來像草皮上長著幾支生殖器。
接著就是西班牙出名的魚生Ceviche，此菜秘魯也有，而且會配上稱為虎奶的醬汁。這裡還加上了西瓜和西瓜味的刨冰，魚腥味非常重，味道很酸。還有一款炸雞，炸得非常不錯，肉很鬆軟，而且肉汁也有保留，味道亦好。
最後是只有午市才提供的軟殻蟹海鮮飯，不像傳統的西班牙飯，沒有下蕃紅花，用的是很粗糙的峇里米，煮出來較像意大利飯，除了軟殻蟹肉身很鮮甜，整個飯味道很淡，但很飽肚，怎吃都吃不完，冷掉後腥味也跑出來，唉，最後的Fusion菜，吃得肚子都Confusion了。
05/2016
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| 西班牙Fusion菜餐廳 Cuca |
包車遊覽景點是目的之一，但最重要的，還是吃。包了車，隨時往那間餐廳都可以，參觀完海神廟，就先到早已想試的Ibu Oka，吃烤豬最出名。
「跟我們一起去吃飯吧？」我問司機。
「不用了，我有麵包。」司機不情願地。
「來吧，我請客呀，人多才試得更多嘛。」被我強行拉進餐廳。
打開餐牌，沒有烤豬肋排，哎呀，擺了烏龍，以為這裡也能吃到，失望到極。再細看，原來這裡除了烤豬飯，就沒別的選擇，也擺，就一人一個吧。
裡面有烤豬肉、炸豬肉、血腸、烤豬皮和雜菜。兩款豬肉不是有渣就是太鹹，炸豬皮也硬得像鐵皮，雖不至於難吃，但完全不出眾。
心有不甘，立刻就叫司機載我們到Naughty Nuri's Warung，這間澳門也有分店，聽說分店老闆是從這家店學藝回澳，正好試試味道有何分別。當然，司機還是一樣被我拖了進去，點了出名的燒豬肋排和炭燒牛扒。
豬肋排份量比澳門小，外焦內嫩，但味道和澳門的不相伯仲。雖然兩者都用炭火去燒，但燒牛扒比豬肋骨更香更好吃。照樣看來，在澳門也可品嘗到正宗風味。
最後不能漏掉的是髒鴨，峇里語Bebek是鴨、Bengil是髒。事源是一位賣鴨老闆想替自己的店鋪改名，結果一群鴨子走進來，把鋪面都弄髒了，老闆把心一橫，就把店名改成這名字。
店鋪很大，內裡做了一個像園子的鋪面。司機第三次被我拖進來，他說吃了兩次午餐，晚餐實在吃不動了，只點了鴨肉春卷，由他去。我點的當然是髒鴨餐，用的鴨很體型很小，先用醃料醃一天，再放香料湯煮，到客人點時才拿去炸。炸連骨頭都脆卜卜，用手拿起來吃，才夠風味，味道還是不錯，但我覺得廣東燒鵝更勝一籌。
再打開餐牌看看甜品，有一個叫Black Russian Pie，用伏特加、咖啡和甜酒做成的蛋糕，忍不住又叫了，酒味和咖啡味都極重，愛酒人仕一定為它醉狂。
以上三餐，間隔不過是五個小時內，最後回酒店路上，又跟司機說載我們到超市買點吃的再回酒店，把他嚇得出一身冷汗。
05/2016
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| 烏布最出名的烤豬店 已有三間分店 |
峇里能去的景點不多，包一輛車，只去出名的，兩天就能去完。那就騰出一天包車，只去想看的幾個景點，速戰速決。
載我們的司機很年輕，為了討生活，由島的最北面新加拉耶搬過來登巴薩生活，連女朋友也沒。遊客大部分都住在庫塔區或烏布區，住在中央區可為工作節省不少時間。
和他商量景點時，提出的建議都以我們為先，還以為他會和以前遇到的司機一樣，會偷偷載我們到有回佣收的賣場，結果沒有，想改路線又不會露出不悅的表情，此君實值得一讚。
第一站前往海神廟，當然早已商業化，旅行團亦多，但海岸美景加上一望無際的地平線，跑來看看，還是值的。此廟建在一塊離岸的大岩石上，潮漲時是過不去，人都趁著潮時退跑過去照相，所以樂極生悲的人亦不少，每年都有幾個人被大浪捲走。
午餐過後就往烏布走走，烏布文化水平高，市內雕像的擺設很多，其實沿途一直都能看到售賣雕像、藝術品的檔攤和工場。烏布區還有一個叫烏布市場的賣場，但幾乎每賣的東西都一樣，買買紀念品，也是可以。
最後一站是烏布梯田，叫德哥拉朗。可在馬路旁俯瞰全景，環繞著梯田的建築物都是咖啡店，可邊喝咖啡邊欣賞景色。當然，亦可以逐層跑到最底，但人很多，每層階級能走的地方又很窄，被無禮貌的人撞下去可不是開玩笑，算了，看過就夠，走走走去吃晚飯。
05/2016
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| 車很漂亮 而且司機早已在等我們 |
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| 先前往海神廟 紅衫的就是司機 |
酒店旁邊就是金巴蘭海灘，一直期望水色像照片般湛藍，可惜這些海灘已受污染，並非想像中般清澈，海灘亦有大大小小的垃圾，敗壞了不少雅興。
旅客多，也是沒辦法的事，峇里島一直受衝浪人士歡迎，浪大嘛，而且托這些水上活動的福，能看到澳門永遠看不到的景象，一個個金髮女郎穿著比堅尼駕電單車，也算是對眼睛的一種平衡吧。
海灘旁有不少烤海鮮的餐廳，還是得來感受一下。膽子大的，可以坐在最前排，海水剛好湧到檯腳前，邊吃邊感受遭海浪淃走的驚險。
每間餐廳賣的海鮮都大同小異，不外乎是魚、蝦、蟹、蜆、魷魚，貴一點還有龍蝦，可以配椰青、啤酒或白酒。
好味嗎？平平無奇，只是加了沙爹醬去燒而已，燒得還有點乾，加上入黑，看都看不清，吃了個小昆蟲也當成吃燒蝦，不過，能在海灘旁跟伴侶吃個晚餐，相信再難吃，還是能夠下嚥。
05/2016
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| 下午時海灘景色也不錯 |
印尼地大，每個地方菜式都有其自己的風格，像中國也分了甚麼八大、十大菜系，印尼菜各地風格雖不像中國般大分別。峇里的菜式，也有其個性，并不像平時接觸的都帶甜味。
但能品嘗到正宗峇里菜的地方不多，尤其家常菜更是絕少看到。經酒店幫忙預訂了一間叫Bumbu Bali的餐廳，做的就是正宗的峇里家常菜。
大約半個小時車程來到Nusa Dua區，車費由酒店支付，餐廳很寬敞，像用寺廟改建而成。
慣例先上蝦片和森巴辣醬，沾了一口，辣得要命。點好的菜式一口氣遞上，碟旁還有不少香料拌碟。先說說這個蕉葉烤蘑菇Pesan Wong，味道不濃，但非常之香，也許是用炭烤的原故。接著是炸豆腐饟海鮮Tahu Isi Ikan，豆腐用薑黃醃過，海鮮打成了蓉釀入豆腐中，味道像吃印度芝士。
主菜是甜醬滷豬肉Be Celeng Base Manis，豬肉滷得非常腍，味道很熟悉...對，像糖醋排骨，但味道較輕。還有一個姜黃炖海鮮Hasil Laut Bumbu Kuning，有點像咖哩，並不太辣。
蒸飯還是一慣好吃，這裡更灑上了炸乾蔥，更香。贈送的雜菜每口都是青草味，不好吃，不去談它。吃完找部的士回酒店，管家已在門口待命，準備好一束束的銀紙遞給司機，大樂。
05/2016
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| 熱得要命 |
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| 很出名的峇里菜餐廳 |
庫塔區鄰近海灘和機場，幾乎是整個峇里最繁忙的區域，遊客很多，亦是恐怖份子之前下手的地方，十多年前峇里大爆炸，庫塔夜店裡死了兩百多人，受襲的地方現今重建了紀念碑，刻著已去世之人的名字。
最近海邊建了個大型商場，樓高三層，與外地的一比，選擇不多，相形見絀，三樓的風景比店鋪吸引，跑去一看也是值得。商場旁是一條長長的購物街，但賣的東西都大同小異，除此之外就是紋身店和酒吧，逛得沉悶。
逛了個多小時，看到一間專賣印尼貨品的超市Bintang，立即就衝進去看看，內裡像八十年代的辦館，有不少印尼本土的貨品、零食、手信。比起那個商場和街道，有趣得多。
又熱又累，正好晚飯時間，超市旁有間做希臘菜的餐廳，招牌印著圓周率的標誌，名字叫Pantarei，正好吃完打道回府。希臘菜在港澳又是難找，怎能放過。
女侍說希臘菜味道偏重，有可能吃不慣。沒關係呀，外國菜，就是口味不改，體會當地之味才有意義。先點了傳統的希臘魚湯，又鹹又酸，湯面浮著不少橄欖油，果真所言不假。接著是希臘的點心拼盤，有蛋餅、薯蓉、菜卷、炸香菇角再配數種調味醬，但味道還是離不開鹹、酸、辣。
希臘的八爪魚和羊相當出名，但不是燒就是焗，實際上不算誘人，味道不出所料鹹酸味很重，橄欖油和魚湯一樣下得極多。但我寧可它保持這種當地的味道，也不希望它改得不倫不類，不過，回到酒店後，口渴得喝水喝到膀胱都爆開。
06/2016
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| 海邊商場 |
打聽到峇里有間吃喬治亞Georgia菜的餐廳，光顧前，我連這個國家的位置都不清楚，打開地圖看看，原來是夾在土耳其和俄羅斯中間的小國。
雖然來到峇里該吃地道的菜，但找到少見的異國菜，又忍不住去試。位置比庫塔區還要北，從酒店坐了超過一小時的士，終於到達，位置偏僻，怕找不到車出來，還好司機願意等我們用完餐再載我們走，才放下心。
餐廳名叫Tiflis，外表像一間木屋。地方不大，周圍掛了很多裝飾，最顯眼就是那支喬治亞的國旗。餐廳做的都是家常菜，所有的菜式，幾乎都是老闆從他媽媽那學來。
頭盤是烤蘑菇，內裡塗了喬治亞乳酪Matsoni，帶點酸，味道不錯。Kharcho是傳統的湯，主要放了牛肉、蕃茄和大米，味道有點像羅宋湯但更清香。本來還想點一個傳統餃子Khinkali，但那天不賣，只好改成Dolma，外表像意大利雲吞，裡面包的是免治牛肉，同樣淋上了乳酪，個人覺得沒什麼突出。主菜是雞Chakhohbili，用了蕃茄、洋蔥、辣椒和香料煮成，味道酸辣，濃但不膩。
當中最突出就是這個像眼睛的薄餅，是喬治亞人當成主食的一種傳統芝士麵包Khachapuri，裡面有加了很濃味的芝士、牛油和生雞蛋，非常香口，有點像Pizza，吃一個足以飽肚。由於太受本地人喜歡，政府甚至會以這款食物的價錢來監控通貨膨脹。
最後甜品是喬治亞乳酪Matsoni，加了蜂蜜，甜甜酸酸非常好吃，順帶一提，它的飲料雜果汁，亦是不錯。
05/2016
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| 位置非常偏僻 |
酒店旁沒甚麼餐廳可選，如果不打算外出，酒店餐廳就是其中一個選擇，餐廳是酒店自行經營的，吃的主要是常見的印尼菜，當然什麼印尼炒飯、印尼沙律、沙爹串都看得到。
一進餐廳，先向侍應報上房間名字，最後退房時才結帳，其間他會偷偷記下；再派人到房間執拾，吃完回房，發現已經執拾好了，真是不得不佩服。
但味道才是最主要的，最好就是要一個印尼風味套餐，各款菜式都可嘗嘗。頭盤是炸酥鴨春卷，裡面有鴨絲和磨菇。再來是雞肉濃湯，喝起來有點像泰式湯底，味道很濃。
主菜來前是青檸沙冰，味道淡，可以沖掉剛剛的濃湯味道。主菜主要放在一個有七個格子的碟上，中間是雜菜、周圍放了辣醬牛肉、雞肉沙爹、炸魚扒、熏鴨、大蝦配鹹雞蛋黃醬、黃豆餅和炸豆腐，用來配上印尼蒸飯，吃到撐死都停不下，印尼的蒸飯不像糯米般黏，但又比日本米煙韌，個人非常喜歡。
甜品大多都是糯米打成團，再配上印尼椰糖、椰絲或炸香蕉，又香又甜。
印尼炒麵和炒飯總不能錯過，又找了個時間去吃，無論在那一間店都好，炒麵或炒飯一定會配上沙爹串、大蝦、蝦片和森巴醬。沙爹串用了香茅穿著，非常用心。早餐時又試了一次炒飯，比正餐輕量，蛋也變成了太陽蛋，但無損美味。
還有一個不得不提的羊架，醬汁用了用蝦干製成的辣醬去燴，鹹香中又帶點辣，又是下飯逸品。
還有很多有特色的飲品，不過大多下了薑，純果汁的話味道不好，也許是峇里水果太差的緣故。食物選擇雖不多，但想懶洋洋賴在酒店，也是一個好選擇。
05/2016
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| 酒店餐廳Tapis |
峇里和印尼本土不同，擁有自己獨特的文化，峇里信奉回教的人不多，周圍看到的神像幾乎都屬於印度教，連所吃的東西都不同，例如吃豬肉，在峇里很常見。所以說，到峇里旅遊，嚴格上不等於到過印尼本土。
機場位於登巴薩區，該區是旅遊熱點，一下機，周圍都是渡假酒店和水療設施，人很多，對喜歡悠閒的人來說，不算是一個好地方。
想體驗自然，可以跑遠一點，烏布區是首選，但金巴蘭地區同樣不錯。有些酒店一晚要幾百萬印尼幣，但其實很少錢。
這次下榻的Kayumanis Jimbaran Private Estate是肉桂集團旗下的渡假酒店，以自然為主，建造時也特別保留原始風貌，所有建築物都被植物所包圍。
每間房間其實就是獨立屋，面積很大，有冷氣睡房、私人泳池、Spa房，而洗手間和大廳則設於戶外。想做Spa或解決三餐，也無需跑出房外，一通電話就有專人上門效勞。
服務亦非常到位，雖然不是每間房都有專屬管家，但管家們全都會把客人的樣貌、名字和住房名字都記進腦中，客人外出亦會幫忙保管鎖匙，回來後，立即就會被認出，上前問候。
「你們今天還沒有吃早餐，就算是晚上也可以吃喔，何時都可以找我們為你服務。」
「下午茶是免費的，不嚐一嚐嗎？」幾乎每天都被詢問。只要臉上露出一絲疑惑，就會主動盡心盡力幫忙解決，為的是令客人有回家的感覺。
缺點就是酒店周圍都沒有像樣的餐廳，連大排檔也缺少，走出大街的小路連街燈都沒有，入夜後外出有點危險。但酒店有一項服務就是免費接送，只要不太遠，坐的士出去或回來，酒店也會幫你付錢，一趟旅程可以慳回數百塊。
05/2016
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| 酒店門口 |
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| 模仿雜誌拍的酒店大堂 |
