田舍家

六本木從七、八十年代起，就是東京的紅燈區。的士高、酒吧全集中此處，高峰期更有幾十家之多，當時更稱為繁華街。

泡沫經濟爆破後，已陸續倒閉。現已轉變成商業區，但酒吧夜店還是存在的，入夜後來消遣的人，品流也相對複雜。

區內有間老字號「田舍家」非試不可，田舍就是鄉下的意思，吃的是爐端燒，位置在小巷之中。

第一次進去定會給他們嚇一跳，一進門，全體人員就會大喊：「歡迎光臨！！」

踏入大廳就會看到一張放滿食材的大櫃檯，右邊跪坐著兩位師傅，他們旁邊有個烤爐。

一坐下，先為你上一份前菜，接下來要怎麼辦？先瞧瞧櫃檯，魚、蝦、蟹、牛、羊、豬、貝類，又有各種蔬菜、菇、秋葵、薯仔、青椒等應有盡有。

想吃甚麼，用手指指，師傅處理後燒至完美，就直接用木鏟遞到你面前，客人雙手接過，巧妙非常高超，這種才是正宗的爐端燒。澳門也有一間爐端燒，但吃法和普通日式放題沒兩樣，食物也不怎麼樣，那些假貨不去也罷。

師傅旁有一個蒸爐，上面一盒盒的木箱都是蒸飯，口味有三種，分別是蟹、鮭魚、山菜，份量很少，但極其好吃。一個成年人一口氣吃三五七盒也沒問題，不過一盒蒸飯不便宜，太得意忘形當心不夠錢找數。

http://www.roppongiinakaya.jp/jp/tenpo.html

05/2017

位置在六本木

所謂爐端燒 就是師傅燒好後用木鏟遞給客人

前菜

想吃甚麼 用手指一指 師傅立即處理

燒好後用木鏟給客人

露筍

薯仔

豆腐

秋葵

雞肉丸

還有雞肉 和牛

烤一烤就來

又香又軟

鹽烤雞肉串

醬油

山菜蒸飯

蒸飯是非試不可的

蟹肉蒸飯

份量不多

山菜湯 一顆顆的非常爽口 但外層有一層黏液 不知道是甚麼

最後有甜品