日式火鍋

在日本吃的火鍋，和我們常吃的不同，不是想吃那種食材就放那種去煮，通常是侍應幫你全部倒進鍋中，水還未滾也照倒可也，像大雜會一樣煮好才吃。

湯底也有分幾種，最常見是海帶木魚，也有雞湯，也有一種叫壽喜鍋的極甜湯底，港澳人最受不了，吃清後再放烏冬去煮，或放米飯煮成粥，非飽不可。

ちゃんこ割烹 大内

日本相撲大本營位於兩國，故兩國最有名的是相撲火鍋。海鮮、肉類、蔬菜都有，份量也大，主要是為了培養相撲手的體格而燉煮。

兩國站 一下車就能看到許多相撲的畫像及資訊

ちゃんこ割烹 大内

蛋卷

烤魚

相撲火鍋

背面

有專人放進去

最後的烏冬

水たき料亭 博多 華味鳥

九州知名的雞肉湯鍋，湯不濃但雞味很重，煮完一大堆雞肉和蔬菜後，再放個烏冬下去，極其美味。

前菜

雞內臟

蛋卷

烤雞肉串

雞刺身

炭烤雞肉

燒雞肉

半生熟的

雞湯鍋

這是今次旅程最好吃的雞蛋布甸

もつ鍋おおやま 博多

九州另一種知名的火鍋-牛腸鍋，適合不怕肥膩的人士，極肥美的牛腸再配上濃厚的味噌湯底，保證吃完後飽足二十四小時。

泡菜

帶子群邊

馬肉刺身

紅肉

胸油

 腹肉

極膩的牛腸鍋

每一口都是肥膏

05/2017