吃不完的韓國

又有人跟我說,去韓國那麼多天,除了燒肉和泡菜,什麼都沒得吃吧?唉,就算不懂找地道美食,只要肯花少許時間拿一本旅遊書看看,都已經花多眼亂,怎會沒東西吃?

早餐不想在酒店吃,可以去找傳統的早餐雪濃湯。把牛骨、牛肉、蘿蔔、豆腐,熬幾小時,熬到變白,像雪一樣,又夠濃,故叫雪濃湯,不夠飽又可以倒一個飯進去。

午餐又如何呢?韓國咖啡廳很精緻,這次到了一間賣布朗尼蛋糕很出名的Market O,蛋糕店加上餐廳共兩層,餐廳主打健康菜式。可惜,現在下層蛋糕店已經轉手,已沒有新鮮的布朗尼蛋糕,只剩下上層部的餐廳,而且菜式還減半,但光看食物的質素,還是精緻的。

嫌太健康,可以去吃部隊火鍋。以前駐紮在韓的美軍留下來的軍糧中,其中一樣就有午餐肉。逛超市時必定看到一個叫SPAM的品牌的午餐肉,是韓國賣得最多的品牌。韓國人把它和香腸、泡菜混在一起煮,現在更精緻了,連芝士、年糕、即食麵都拋進去,煮出來非常惹味,最後即食麵吸了湯汁,更是人間極品。

晚餐呢?刺激一點可以炒辣雞,全韓國都有得吃,最正宗的可以到春川去找。把雞塊、椰菜、大蒜,年糕倒進一個大鍋,加辣醬去拼命抄,最後可以加飯或麵進去,炒出來香味迫人,辣味又夠,鯨吞幾碗飯麵也面不改色。

又可以去吃為人最熟悉的燒肉,要找到龜背式的烤肉現在已有難度。什麼是龜背式?鐵板像龜背般橢圓型,側邊有一圈深坑,烤好後肉汁直接流進坑中,拿來下飯,一流。以前澳門氹仔漢城也是這種龜背式,不知道改了沒有。現在幾乎改用網燒,肉汁全部都滴進炭火中,已經沒以前過癮。還有一個很好玩的飯盒,裡面有很多配菜,先把飯盒蓋住,再拼命搖晃,打開,像炒飯一樣漂亮。

宵夜又可以像韓劇一樣去吃豬手、炸雞;又可以到最近很火紅的綠茶Cafe OSULLOC吃幾塊蛋糕。加上之前又介紹了那麼多道地美食,我還刪減了不少沒時間去食的東西,甚麼尊生鍋、韓式拌生牛肉、韓式河豚等等等等,誰還敢說韓國沒東西吃?

11/2015

神仙雪濃湯






剩下半層的Market O





以健康為主打








姜虎東白丁














蓋起拿來搖





部隊鍋


春川炒辣雞








韓式豬手








OSULLOC








雞蛋糕


ISSAC






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