Bombay Palace Restaurant是大馬最出名的印度餐廳,將整整一幢別墅改建成餐廳,內裡佈置得像皇宮一樣,可惜,兩年前左右已經遷出,現址在香格里拉酒店斜對面,雖然變成了只佔一層的餐廳,但裝修同樣充滿氣派。
印度菜都會下很多香料,吃得慣,就會非常喜歡。一坐下先叫一杯Lassi(印度乳酪,可加各種水果,尤其芒果最受歡迎),侍者一聽就知你是個老手。
這次只點了最基本的菜式,Masala雞辣得來有帶點酸,很惹味,用來沾印度薄餅Naan和下飯都可以,印度的飯叫Basamati,很長很乾身,和我們吃的完全不同,值得一試;特色羊肉很軟,印度菜有很多羊肉菜式,對羊痴來說是一個喜訊;蔬菜咖哩帶點甜味,裡面放了印度芝士,這種芝士既不咸又不香,像豆腐,用來下飯同樣好吃。
叫了個Tandoori烤雞,它是一種用掛爐烤的菜式,烤得好的話,外面略焦香脆,裡面卻充滿了汁液,用這種烤爐去烤雞,皮一定又香又脆,但印度菜的雞永遠都沒有皮。
06/2015
大馬出名的印度餐廳 |
雖不及從前 但也很有氣派 |
Papad和前菜 |
Lassi |
Masala 雞 |
羊肉 |
Naan |
Basamati |
咖哩雜菜 |
Tandoori烤雞 |
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