肉骨茶本身是福建小食，再傳到南洋，後來又分了兩派，深啡色的福建派和淺白色的潮汕派。前者很濃，加了醬油和很多藥材下去煲，煲得好就不怕有太多藥材味，相反煲得差，就變成涼茶煲肉骨，舌頭受罪；後者藥材用得較少，只用大量胡椒和鹽，顏色很淺，兩者風味完全不同。
到新峰肉骨茶吃了一煲，配料有排骨，五花腩和豬內臟外，最精彩是那個一層套一層的腸，食時一定要沾那個濃得像珠油般的黑醬油，沒了它，煲得再好，也美中不足。
06/2015
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| 來到馬來西亞 非試不可 |
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| 竹蔗茅根 |
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| 香濃但不怕太重藥材味 |
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| 濃得像珠油一樣 |
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| 樣子有點嚇人 |
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