位置在茨廠街，茨是蕃薯的意思，當年華僑移民到這裡設廠，把蕃薯曬乾磨成粉，故以此命名。
現今已成了當地的唐人街，周圍都是一些賣雜貨的小販，小食更是令人眼花撩亂，豆腐花、烤魔鬼魚、還有在港澳差不多絕跡的潮州冷糕都能找到。
但一心直奔金蓮記，實在顧不了其他食物。找到了，就在茨廠街中央路口，一邊是老店，另一邊則是新店。
吃的當然是老店，廚房是開放式的，能看到老師傅炒麵，用的是炭火才夠香，先落蒜和豬油，不用豬油像廢了武功，再下像烏冬般粗的麵條，下湯，邊炒邊下大地魚粉，香氣撲鼻，再下老抽，整個麵染得黑漆漆的，最後灑上小許豬肉片、蝦，再蓋上鍋蓋待水份收乾，還要放一堆又香又脆的豬油渣，即成。
味道又香又濃，甚麼撈麵都比不上它，管他甚麼豬油令血管硬化，一大碟全數清光，逛完街，回頭又買了一個回酒店做宵夜，樂事。
06/2015
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| 旅遊熱點 |
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| 一心來找就是這間麵檔 |
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| 去的是老店 |
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| 可以看師傅如何炒出 |
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| 又黑又香的福建炒麵 |
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| 還有其他特色食物 |
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| 烤魔鬼魚 |
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| 冷糕也可找到 |
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