粗菜館

「去吃豬油撈飯吧！」每個人聽到總是眉頭緊蹙，好像迫他吃劇毒，說它是眾病根源、膽固醇的完全體、一碰就死，形容得比山埃還毒。但吃麵包時總喜歡塗一大堆牛油在麵包上，焗蛋糕少點牛油都嫌不香。飯淋上豬油，麵包塗牛油，都一樣肥呀，但吃豬油就罪該萬死，真沒天理。

懶得理他們，飯癮起了，怎辦？澳門沒地方吃，自己朝早坐船到香港吃，下午就回澳。那裡可以吃到？九龍城的「粗菜館」就有，一聽名字就知道吃些平常的粗茶啖飯。

除了豬油撈飯，還吃什麼好？看到牆身掛了一幅由蔡瀾先生提的字畫，寫著「炒朱什」三個大字。好，就決定叫炒豬雜，也叫了鹹魚醬蒸豆腐。

原來豬油撈飯是用桶上，份量不少，先淋上純淨豬油，再加上店家特制的豉油，哇！香得不得了，豉油亦咸得剛剛好，終於嘗到聞名已久的豬油撈飯，只有嘗過的人才懂得其美味。再配上獲氣十足的炒豬雜，味夠濃又不怕有異味，鹹魚醬蒸豆腐一淡一咸絕妙配合，很好下飯，結果連吞兩大碗飯。

為了這餐專程來一轉香港也是值得了，精神健康，肉體就健康了。繼續怕吧，到時豬油被那些淡出鳥來的植物油完全取代，想吃就難了，還好我已嘗過，什麼膽固醇都不怕，膽固醇萬歲！豬油萬歲！

09/2015

九龍城為總店

非叫不可

下飯逸品

鹹魚醬店內亦有售

期待已久

香的不得了

非筆墨能形容的美味