饞人遊記: 曼谷之旅

從柬埔寨回來，稍作安頓，又與家人飛往泰國曼谷。

這次有家人帶著，不用動腦，當然景點是完全不安排的，全程食玩買，要看景點自行安排；或買張明信片回酒店慢慢看吧。

道地的泰國菜，又辣又甜，並不是每個人合意，我最不合群，經常自己跑出去吃。

12/2017

藍象 Blue Elephant

一直希望重返曼谷時，到藍象吃一餐，它是少數吃泰國宮庭菜的餐廳，絕對值得光顧，早兩個月前訂好了位置。

乘空鐵，一下車就能看到，走進去像一間古宅，木造的房子，保持著傳統，令人非常舒服。

它既是一間餐廳，又是廚藝學院校，有興趣的人，可報讀他們的課程，學一手正宗的泰國菜。

一坐下先叫杯果汁，侍應為你遞上餐牌，可以叫一些自己熟悉的菜，例如冬蔭公、綠咖哩等。雖然平常都能吃到，但這裡吃的，味道就是與別不同。

一下BTS就能看見

也可在這購買藍象手信

裝修得非常漂亮

餐具也很美

果汁特飲

前菜

竹筒炸魚

冬蔭功

有一定辣度味道不錯

酸辣豆腐

青咖哩雞可用旁邊的薄餅沾來吃

椰子及桑葉雪糕

椰子布甸

裡裡塞有椰子肉

贈送的水果

Som Tam Nua

Somtam的意思就是解作青木瓜沙律，顧名思義以青木瓜沙律最出名了，要正宗的話，這間很正宗了，但辣度很高，吃下去要有心理準備。

解作青木瓜沙律

每一臺都有辣醬

泰式奶茶

最有名的青木瓜沙律但很辣

鹹豬肉辣湯

湯味道很重

炸魚

涼拌豬肉

Thipsamai Pad Thai
Pad Thai是泰國最常見、最普通的炒粿條，好不好吃，全靠廚師的功力。距離市中心Siem大概二十分鐘車程有一間非常出名的炒粿條店。

下車一刻，幾乎嚇得暈在馬路中，差不多五十多人在排隊。整間店只賣一樣東西，就是炒粿條，別的都不賣。分工非常仔細，每位師傅負責一個部分，這幾位揀材料，那幾位炒粉，另外幾位負責包蛋。

大概排了一個小時終左右於進店，下單後又等了二十分鐘，終於上桌，先試一口，因為下了蝦油去炒，很重蝦味，味道很甜，蛋應下了豬油去煎，非常之香，好吃好吃，絕對物有所值。但如果再花兩個小時來吃一次，我寧可找一間不用等的路邊攤。

看到人群差點暈在那

非常出名的炒粿條店

每位師傅各施其職

平均五秒包好一份

店內空間很大

柳橙汁應該加了糖水

椰青冰

非常之香的炒粿條

每一口都有蝦味

這一款撈了蟹肉魷魚絲和青芒果絲

口感又有不同

離開時一樣是那麼多人

MK Restaurants

說起來，還未試過泰式火鍋是如何，結果找了一天去試試。找到資料，最齊全最多分店就是這間MK Restaurants 。

別人一聽到泰式火鍋就一定是辣的，其實不然，泰式火鍋一樣是清湯底，只有外國的泰式火鍋才有甚麼青咖哩、椰漿湯底這些花巧的東西。

配料呢？普通得很，只是一般家庭火鍋用的配料，不同的，只有泰式醬料。那到底有甚麼好吃呢？其實真的沒甚麼好吃，但沒試過嘛，總得一試，滿足了自己的好奇心，知道了未知的事物，就是這餐最好的佳餚。

分店多達幾百家

除了新出的芝士湯底就是青湯底了

泰式甜辣醬

能選的材料較普通

和平常的港式火鍋分別不大

和平常最不同的就是這個醬料

商場攤販 (榮泰、紅大哥水門海南雞飯、YuYu、Terminal 21)

來曼谷都不一定要天天大魚大肉，有時候跑到街上吃一碗粉，又是美味的一餐。泰國的粉不像港澳，只有小小兩口，湯和撈麵都是，料多數用魚丸、魚餅、炸雲吞等等，女仕也要吃個兩碗才飽。

也可以走到商場的頂樓，食物攤多得數都數不完，先買一張代幣卡，儲值，買多少扣多少，剩下的錢退回就好。食物大多非常便宜，就算叫得一整桌，可能都不過二百塊港幣。