新加坡從前就有不少福建沿海等地的住民移民過去，保留的菜式比本地更地道。已移居新加坡的老闆就是因想念莆田菜而開了家餐廳-莆田，在新加坡已有九家，擴展到香港，又開了不少。
幾個月前和香港朋友在這裡興祝了一餐，這次跟家人再來。不到七點已經爆滿，不訂位可能會白行一趟。
除了莆田菜外，還有新加坡菜能選擇，麥皮蝦、胡椒炒蟹都有。不懂叫甚麼，直接要餐牌上的莆田十醉就可，分別是百秒黃花魚、椒鹽豬手、酥炒芋芯、黃金荷葉包、蝦苗拌頭水紫菜、冰鎮南日鮑、九轉小腸、傳統扁肉湯、藥膳竹筒蝦、莆田滷麵。對自己有信心的菜式才會這樣寫，不會差到那。
當然，還有很多道地菜式都不錯，例如荔枝肉、砂鍋魚湯、紅糟雞，其中炒興化米粉更要試試，比台灣的新竹米粉更幼細，裡面有蛤和蝦米，又不怕炒得像一堆漿糊。
價錢不算很貴，而且份量也對得起價錢，上菜極快，也許是限時兩個小時吧，一個人的話，可中午去試試它們的套餐。
http://www.putienhk.com/hk/
11/2017
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| 也許港澳人不習慣吃飯前果 |
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| 水晶豬啼凍 |
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| 藥膳竹筒蝦 水準極高 蝦非常鮮甜 |
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| 香拌海蜇頭 比普通海蜇更爽 |
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| 新加坡麥皮蝦 |
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| 百秒黃花魚 |
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| 荔枝肉 非常鬆化 比很多地方的生炒骨好吃得多 |
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| 紅糟雞 |
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| 上湯時蔬 |
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| 家鄉燜豆腐 |
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| 興化就是以前的莆田 |
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| 幼細又有彈性 |
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| 砂鍋魚湯 魚肉可棄之不吃 |
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| 魚湯極甜 |
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| 薄荷枇杷凍 |
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| 酥炸冰心榴槤 |
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| 外熱內冷 |
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