新德里中心區的The Imperial帝國酒店內；其中一間餐廳Spice Route，就被Condé Nast Traveler選為世界十大餐廳之一。Condé Nast Traveler是美國發行的全球性旅遊雜誌，以Truth in Travel-旅行的真諦為創刊宗旨，介紹世界各地的酒店、餐廳和涉及許多和旅行相關的資訊。
酒店完全是英式風格，像貴族別墅般華麗。餐廳佈置得極具文化氣息，木頭製作的天花、樑柱、還有各式各樣的雕花和大師繪畫的壁畫，令人感到置身於宮殿中吃飯。檯面上放著大銀盤，應該是用手吃飯的人用，侍應看我們是外地人，就收走了。
餐廳主要吃的都是南印、斯里蘭卡、泰國等東南亞國家菜式，點了二款菜：Marakkala Kukulmas，是斯里蘭卡式煮雞，用了酸乳酪，非常開胃。而Maamesam Saalna則是Kerala式煮羊肉，下了椰油，Kerala是南印的邦，故菜式味道較濃。這次點了久違的白飯，雖然是用Basmati蒸出來的，比較乾身，但實在太久沒嘗過白飯撈汁的滋味，全部掃光。
服務絕對是一流的，像吃殘廢餐，想吃什麼、或吃完時侍應會立即過來幫忙添上餸菜米飯，不用自己動手，只是差沒有餵到嘴中。
01/2016
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| The Imperial |
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| 英式風格建築 |
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| Spice Route |
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| 極具文化藝術氣息 |
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| 非常漂亮的木柱 |
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| 前菜 |
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| Marakkala Kukulmas |
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| Maamesam Saalna |
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| 有專人服侍 |
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