澳門少見的尼泊爾菜

澳門竟然有尼泊爾餐廳，朋友不介紹，根本不知道，異國菜，非試不可。看著店面，喚起記憶，原來前身是已倒閉的印尼餐廳，位置偏僻，撐不下去也正常。

老闆是尼泊爾人，聽他說是因為澳門飲食文化不同，開這家餐廳是為了自給自足。價錢不貴，店面亦小，相信是為了做同鄉生意。吃了兩小時，進來的都是一堆堆南亞男人，不要說中國人，連女人都看不見一個。

因國家位置關係，菜式受印度和西藏影響，但相對粗糙，咖哩也沒印度的博大精深。MoMo是尼泊爾餃子，由西藏傳入改良，當地人相當愛吃，吃時沾上帶酸的黃色醬汁，與我們沾醋有同工異曲之處。

放在圓盤上的東西是當地人的早餐（Khaja Set)，有薯仔、烤黃豆、醃菜、雞腎。那個像麥片般的叫Beaten Rice，是用當地的米種加奶或水煮好打成薄片，再弄碎，味道帶點香甜，但如嚼鐵沙。

Thukpa（雞麵）是當地的麵食，用咖哩加雜菜煮開，再鋪上炸雞肉，辣度的話，當地會更辣。Samaso（雲吞）是印度傳入的小食，在印度和尼泊爾都隨處可見，裡面包著咖哩薯仔拿去炸，亦是非常受尼泊爾人歡迎的小食。還有這個炸辣雞，炸得粗糙，雞槌算惹味，但雞件霉掉，口感很差。

Lassi（乳酪）和Gulab Jamun（印度湯丸）都是印度的飲品和甜品，Lassi較印度的稀和淡，但我更喜歡濃味。甜品同樣比印度本土的淡一點點，但對本地人來說算是非常甜，窮嘛，越窮的國家，甜品就越甜。

味道不算出眾，花樣亦不多，但對異國菜情有獨鍾的人，不妨一試，價錢亦非常便宜。老闆是一位知無不言、言無不盡之人，不會吝嗇賜教，亦感謝充當翻譯、陪我試這種異國菜的朋友。

05/2016

位置偏僻

大併盤

MoMo

Khaja Set

Thukpa

Samaso

炸雞

Lassi

Gulab Jamun