饞人遊記: 黎巴嫩精神

心裡總是想找古靈精怪得東西吃，世界那麼多東西沒吃過，怎能甘心。

中環蘭桂芳有很多不同國家的菜式，最能滿足，每次到香港，總有一餐在這解決。

但蘭桂芳是依山而建，找的餐廳大部分都得爬上長長斜坡，跟我去吃的人，都會叫苦連天：「吃個東西都要像登山一樣，又難找，我自己一定不來。」

今次找的是黎巴嫩餐廳，大概走了十五分鐘斜路吧，少點體力的人一定呱呱叫。一直往上走，看到一幅女人壁畫的就是了。

基本上就是阿拉伯風格的菜式，主要是羊肉、雞肉，燒了炸了再澆上酸死人的醬汁。

黎巴嫩的圓餅叫Pita，比印度的Roti和Naan薄，但更軟更有韌度，嚼著帶點甜味。可用來沾一種Hummus醬，此醬用鷹嘴豆打成漿，加上橄欖油和檸檬汁，當地很多人喜歡吃。

Tabouleh是黎巴嫩的沙津，酸得要死，不知道倒了幾公升的檸檬汁下去，可把胃酸出幾個洞。

來個不酸的，叫Haloumi芝士，像印度的農家芝士，無臭無味，比豆腐硬一點，澆上蜜糖把它煎香，另外兩顆黑黑的是糖棗，很香甜。

要了兩款羊肉菜式，前者是炸羊肉球Lamb Kibbeh，裡面包有松子，可沾微酸的乳酪醬吃，不會太乾身，味道不錯但沒甚麼特別。

後者是Basturma，應該是風乾羊肉吧？外形像蛋糕，一開始還以為來了甜品。把它耙開，肉非常之腍。但羶味極重，還好我們都喜吃羊，吃得滋味。以前都吃過不少羊肉，每次吃到羶味更重的都會說：「這是我暫時吃過最羶的羊肉了。」這天紀錄又更新，怕羶味的人，吃一口應會立即斃命。

甜品只有三款蛋糕，黎巴嫩玫瑰花很有名，當然要玫瑰蛋糕，外層是糖做的皮，鋪上花瓣，很香玫瑰味，極甜。內裡有點像葡式蛋糕，但不鬆軟，不知道這種是屬於甚麼蛋糕，算不上好吃。

離開時，看到些男男女女坐在門口吃著飯盒，原來這間餐廳還做外賣，先選肉類、再選餅飯、沙津、最後醬汁，還可加些配菜、飲料、甜品等。若想試不同風味的飯盒，又是一個選擇。

04/2017