麥當勞...吃個早餐還可以，但晚餐就免談。又沒什麼令人有信心的餐廳...結果還是回酒店餐廳較穩妥。
幾頓飯下來，都試了不少菜色，但肉類基本上都是以雞羊為主，因為印度的主要宗教是印度教和回教。印度教認為牛是神聖的，莫說要吃，牠走過連人都要避開；回教則認為豬很髒，不會去碰。所以餐廳索性豬牛都不提供，加上在北印地區，連海鮮都缺少。
Tandoori Chicken掛爐烤雞是不可不試的菜色，不知為何，印度的雞料理都不會有雞皮，將雞塗上香料放進Tandoori掛爐，這種掛爐是用土堆成一個中空圓柱體，裡面放炭，可高達四百度，再將雞掛進去快速烤熟，香得不得了。
主菜當然是咖哩，有Murgh Makhani，即是牛油烤雞，將雞用掛爐烤好，再配上香料醬、不斷地加大量酥油和牛油煮成，好吃到令人忘記會血管閉塞。
Laal Mass是羊肉料理，用煮紅肉的Masala煮成，味道很咸，但這是窮國家的通病，好下飯嘛，羊肉很巨型，拿起來咬，過癮到極點。
Palak Paneer 是素菜，Palak意思是菠菜、Paneer即印度的Cottage Cheese，本身一點味道都沒有，像豆腐，再配上辣的菠菜醬，就變成很惹味。
Radha Gosht這一味在數樣咖哩之中辣度屬於偏低，帶有少許甜味。Gosht在印度意思是羊肉，Radha是某位印度神的情人，為什麼用這個名字則不清楚，也許她喜歡吃吧。
印度人喜歡把米、香料和肉炒好，倒進小盅，再用麵粉把盅邊封好再焗出來，印度的米非常修長，叫Basamati，這個Lucknowi Gosht Biryani就是羊肉焗飯，非常好吃，吃時可以加上酸乳酪。
有飯當然也有餅，在餐廳，以Roti和Naan比較常見，兩者都是用Tandoori掛爐烤出來的麵餅，只是前者並無發酵，比較硬身香脆；後者經過發酵，口感比較柔軟有韌度。除了這兩款，餐前免費贈送的粟米餅Papad，也很常見。還有Paratha、Chapati、Puri、Dosa等等，總類多得頭也暈掉。
飲品方面，最出名就是Lassi，這是印度的乳酪，可依濃度選擇喝或吃，口味有咸、甜、香料味、還有各類鮮果味、高級的可配玫瑰蜜，但今次沒看到，口味比澳門喝的重，也較甜。
最後就是甜品，最普遍的就是Gulab Jamun，即印度湯圓，將麵粉弄成湯圓狀拿去炸，再浸在糖水中煮，印度的甜品，不甜死人不收錢。
01/2016
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| Tandoori Chicken |
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| Murgh Makhani |
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| Laal Mass |
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| Palak Paneer |
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| Radha Gosht |
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| Lucknowi Gosht Biryani |
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| Roti |
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| Naan |
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| Papad |
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| Lassi |
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| Gulab Jamun |
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