再嚐正宗印尼菜


早已說過會回來再吃一次,這次終於有機會兌現,這間印尼餐廳,非常正宗,想試的菜式很多,但胃空間不夠,無可奈何。

巴東牛肉、肉類串燒、糖水這些上次已試過,今次就試其他傳統菜式。

串燒...還是叫來吃吧,印尼餐不吃串燒,總覺得欠了什麼,叫了蝦肉串燒,非常惹味,可以沾上一同遞上的黑醬油,味道更佳,不知道用的是不是印尼最出名的ABC牌。

喜歡吃魚的話,燒魚也是必吃的,裡面夾了一片檸檬和薑辟去腥味,再燒得又香又脆,不沾森巴醬和黑醬油直接入口也是不錯。

接著是粽子,這個粽子有個很漂亮的名字,叫十五夜。印尼華僑每逢農歷十五,就會吃這個菜,中間放的是飯糰,周圍放了巴東牛肉等配料可以拌在一起吃。當成早、午、晚三餐都可以,到印尼餐廳吃飯如有這個菜式,這間餐廳多數正宗。

葉燒烤魚算是印尼菜中相對較辣,用了很多辣椒、印尼楊桃、阿參等醃料將魚醃過,入味後再用蕉葉包好拿去燒。辣度是如何呢?立即吞下肚,是完全感覺不到辣味的,但只要在口腔停留超過三秒,就會噴出火來,非常過癮。說來奇怪,還以為去廁所時會受到嚴重灼傷,結果無事收場。

07/2016



位於尖沙咀加拿芬道的印尼餐廳



門口也有賣一些印尼糕點





餐廳格局





串燒蝦


可沾些甜黑醬油


印尼燒魚


裡面塞了檸檬片和薑


這個就是十五夜了


打開來看看


中間放的是飯糰 可和其他配料拌來吃





這個是蕉葉燒魚


裡面都是辣椒


每一口都是刺激


甜度極高的珍多冰

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